CHEF & SOMMELIER シェフ&ソムリエ

大渕 貴雄 オーナー兼シニアソムリエ

福岡県出身

19歳より数年間料理修行のため渡伊
帰国後サーヴィスに転身し28歳でシニアソムリエを取得
2010年春、港区麻布台にアフェットをオープン。

菊地 高章 料理長

北海道出身

札幌市内、東京都内のイタリアンレストラン数店で修行後
イタリアへ渡りエミリアローマニャ州チェゼナーティコで研鑽を積む。
2014年アフェット2代目シェフに就任。

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